おばけモンブラン

ドッヒャー!!!!!
とりひめで
こんなもん食わされました★

高さ２０センチはあろうかというくらいバカでかいモンブラン(Θ_Θ)

でも、めっちゃうまかったァヾ( ´ー｀)

はちまる８０

友達と行ってきました★いくらのおにぎり最高(^O^)

解毒スープ

■たまねぎ

毒素を捕らえるフラボノイド類の「ケルセチン」、毒素を出す「セレニウム」、肝臓の解毒力を高める「硫黄化合物」と三拍子揃っている。

■りんご
鉛、カドミニウム、砒素を捕まえて出す。りんごポリフェノールはダイエット効果もある。

この最強タッグを組んだ解毒スープを１０日間、朝食に飲むだけで体がリセットされてスッキリ！！
早ければ２〜３日で効果が実感できるはず！お通じが良くなります☆

※注意※
・前夜、最後に食べてから朝食までに、最低６時間は何も食べない時間をつくること。(空っぽの胃に入ってきた解毒成分は速やかに吸収されて、どくそを効果的に排出するから)
・一皿200ｍｌ以上飲むこと。(好きな野菜を入れて良い)

みなさんも試してみてくださいね(^O^)/

大豆パワー

大豆はNASA（米航空宇宙局）でも主要な食材として

扱われているのを、

ご存知でしたか？

「高栄養」「低コスト」「多用途」と3拍子そろった

大豆は、宇宙用の穀物としても最適なんだそうです。

[1] 大豆自慢の成分
    ～気になる便秘の悩みも「食物繊維」でスッキリ解消！

昔は「役に立たない食べ物のかす」扱いだった食物繊維。

その後さまざまな研究が進み、今では生活習慣病を予防する

“第6の栄養素”として重要視されています。

日本人の食物繊維の目標摂取量（成人の場合）は、

1日20～25g。ところが実際の摂取量は12.4～17.0g程度

（平成14年国民栄養調査より）。

目標摂取量に満たないのが現状です。

■ 大豆の食物繊維の量は、サツマイモやゴボウ以上！

食物繊維と聞いて、多くの人がパッと思い浮かべるのは、

おそらくサツマイモやゴボウでは？

確かに繊維が豊富な食品の代表ではあります。

でも実は、大豆にはそれ以上の食物繊維が含まれているんですよ！

100g当たりの量で見ると、サツマイモは2.3g、ゴボウは5.7g、

そして大豆（国産乾燥大豆）は17.1g。ちょっと意外？

■ 約9割が、便秘解消効果の高い「不溶性食物繊維」

食物繊維には、不溶性と水溶性の2種類があります。

＜不溶性食物繊維＞
水分を吸って膨らみ、腸を刺激して排便を促進。

また、胃の中に長時間滞在するため満腹感も感じやすく、

ダイエットにもGOOD！大腸がんを予防するともいわれています。

＜水溶性食物繊維＞
血糖値をコントロールして糖尿病を予防したり、

血中コレステロールを減らして動脈硬化を予防するなどの

作用があると考えられています。

大豆に含まれる食物繊維のうち、約90％は「不溶性」のもの。

便秘解消に大いに役立ってくれそうです。

大豆は畑の肉と言われるほどたんぱく質がたっぷり！

ぜひ、ダイエットされているかたは肉を控えて、

大豆や魚からたんぱく質を

摂るように心がけましょう(^o^)／

本日のお弁当

昼に食べた おべんと☆
毎朝5時半に起きて作ってます(・ω・)/

メニュー

・アスパラとエリンギのソテー
・肉じゃが
・ピーマンとじゃこの甘辛炒め
・プチトマト

野菜大好きo(^▽^)o♪♪♪

卒業作品

介護食士講座も終盤…
みんなで力を合わせて作ったオリジナル料理デス★☆
ちなみに私は３班です
(^-^)
①コロッケ
②具だくさん野菜の白和え
③油揚げと人参の味噌汁
④わかめのサラダ
でございます。

コロッケは、パン粉をすり鉢で細かくしました。すると油の吸収率が少なくてすむんです!(^^)!
みなさんもお試しあれ〜♪♪♪

スコーン

朝から甘ぁ〜いスコーンを食べました★

ホットケーキミックスが大特価の時、大量に買っていて、お蔵入りしていたんです(^o^;)笑

ゆずジャム付けて美味しかったァ(´∀｀)♪

レポート④

《本日のメニュー》
●赤飯
●揚げ鯖の銀あんかけ
●卵のすまし汁
●味噌おでん

みなさん、
お吸い物と澄まし汁の違いをご存じですか！？
お吸い物とは、
・一番だしを使う
・主になる物(鯛、つみれなど)が入っている
・吸い口(ゆず、三ツ葉など)が入っている
＿これらを満たしている物をいいます(^-^)
澄まし汁は吸い口の入っていない物を言います。
私は今日の講座で初めて知ってビックリ！！というか、今までそんな考えたことなかった(>_<)笑

いよいよ介護食士講座も終盤戦(*v_v*)
卒業作品では、決められた材料で自分たちで献立を考えて、介護食を作らなければなりません…
私はコロッケ担当デス☆母親と前に作ったことあるけど、それは普通食なので、今回は柔らかくしたりと色んな工夫が必要かも(^_-)

頑張っていきまっしょい！！